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藏族小伙回家创业:在传承与变革中发展
中国新闻网 | 2019-03-28 14:28:14

  32岁的斯诺罗杰八年前在昆明一所大学毕业后,回到香格里拉市继承祖业——青稞酒制作。他在大学期间就为自己家的青稞酒注册了商标。斯诺罗杰回乡后开始了一场改革:保持藏族青稞酒酿制传统技艺核心部分,采购设备代替重复耗时的工序;引进合作伙伴,重新设计青稞酒外包装。

  老酒厂焕发新生,品质不变,产量却从每天百公斤升至千公斤,订单应接不暇。

  斯诺罗杰品尝刚蒸馏出的头酒。

  在保持传统酿造技艺的同时,斯诺罗杰引进现代化的灌装生产线,并从景德镇定制新酒瓶。

  斯诺罗杰在观看记录本。

  斯诺罗杰说,“这些得益于新的技术和新的推广手段,但是我现在希望稳步走,我担心走太快,丢了我们传统技艺好的一面,祖辈酿酒的精神就是注重品质。”(中新社记者 刘冉阳 摄)

责任编辑:李霈韵

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