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甘肃山里娃的“锅锅灶”:“土味”烧洋芋了解一下
中国新闻网 | 2019-08-23 19:32:41

  黄土地里选址、挖灶、垒土块……先点火将大小均匀的土块烧黑发红,再将事先备好的土豆、玉米倒入,每倒一层食物,都要盖一些烧红的土块,层层垒上,最后用黄土封口,用干柴烧10多分钟。如此“锅锅灶”,几乎是每一个甘肃山里娃童年的记忆。“锅锅灶”烤制食物以土豆居多,后来人们还尝试加入玉米、豌豆,小时候吃过“锅锅灶”的人都说是有“土味”的美味佳肴。(张婧 刘恩 编辑 卢婕)

责任编辑:王祎

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